Gnocchetti al grano saraceno

Gnocchetti al grano saraceno
Gli ingredienti
Dosi per 1,8 Kg di Gnocchi al grano saraceno

Mastro Gnok Grano Saraceno  : 800gr

Acqua : 1 litro

Farina di riso : q.b.

La ricetta

Mettere il preparato Mastro Gnok al grano saraceno in una planetaria 

Aggiungere l’acqua fino ad ottenere un impasto dalla consistenza  compatta 

Formare dei filoni di impasto del diametro desiderato e tagliare in  piccoli pezzi 

Passare all’interno della farina di riso e setacciare

Mastro Gnok Saraceno

Mastro Gnok Saraceno

Il semilavorato Alpi per la realizzazione di gnocchi dalla massima resa, facile e veloce da impiegare

INGREDIENTI:

Fiocchi di patate in farina, amido di mais, farina di grano tenero tipo “00”, sale, latte magro in polvere, emulsionante E471, antiossidanti E223, E320, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, aroma.