Gli ingredienti
DOSI PER 1,8 Kg di GNOCCHI
Mastrognok Classico 800gr
Acqua 1 litro
Farina di riso q.b.
La ricetta
Mettere il preparato Mastrognok Classico in una planetaria
Aggiungere l’acqua fino ad ottenere un impasto dalla consistenza compatta
Formare dei filoni di impasto del diametro desiderato e tagliare in piccoli pezzi
Utilizzare l’apposito strumento o una forchetta per conferire il classico aspetto zigrinato
Passare all’interno della farina di riso e setacciare
MastroGnok Classico
Mastrognok classico è il preparato Alpi pensato per realizzare gustosi gnocchi di patate
Ingredienti:
Fiocchi di patate in farina, amido di mais, farina di grano tenero tipo “00”, sale, latte magro in polvere, emulsionante E471, antiossidanti E223, E320, esal- tatore di sapidità: glutammato monosodico, aroma naturale.