Gnocchetti alla zucca

Gnocchetti alla zucca
Gli ingredienti
DOSI PER 1,8 Kg di GNOCCHI
  • Mastrognok Zucca: 800gr
  • Acqua: 1 litro
  • Farina di riso: q.b.
La ricetta

Mettere il preparato Mastrognok in una planetaria
Aggiungere l’acqua fino ad ottenere un impasto dalla consistenza compatta
Formare dei filoni di impasto del diametro desiderato e tagliare in piccoli pezzi
Passare all’interno della farina di riso e setacciare