Mastropan 12 Lecitina

Mastropan 12 Lecitina

Mastropan 12 lecitina è un preparato concentrato per pane ai grassi con strutto e lecitina di soia, per ottenere un pane ai grassi totalmente clean label. Ha la stessa funzione di mastropan 20 lecitina, ma se ne usa solo il 12% Farina di grano tenero tipo 00 di prima qualità, strutto purissimo, destrosio Emulsionante: lecitina di soia, farina di cereali maltati Agente di trattamento della farina: E300, α amilasi
Descrizione prodotto :
Tecnologia:

Preparato completo con ingredienti di prima qualità

Prodotto ad alta tecnologia, unico nel settore

Facilità di impiego per l’artigiano

Dose di impiego:

12 kg di mix ogni 100 kg di farina.

Applicazione:

Tutti i tipi di pane che richiedono l’aggiunta di grassi

Pizza, focaccia, grissini, …

Confezione:

25 kg

Vantaggi per il cliente :

Facilitazione del lavoro facilmente dosabile e miscibile con altre farine o ingredienti in polvere

Risparmio di tempo, manodopera e costo prodotto già bilanciato e completo, che contiene tutti i componenti in rapporti calibrati e non richiede aggiunta di grassi e miglioratori all’impasto

Versatilità adatto a tutte le lavorazioni, soprattutto a metodi diretti o rapidi

Garanzia di una perfetta riuscita finale del pane

 

Vantaggi per il consumatore finale :

Bontà, fragranza e bell’aspetto

Durata di freschezza nel tempo