ALPI S.r.l. con sede a Filago (Bg) è una delle più qualificate Società italiane nella preparazione di semilavorati in polvere per la panificazione e la pasticceria.
Il fondatore Uberto Vismara, alla fine degli anni ’60, ha brevettato un procedimento che consente la spruzzatura, sotto forma di piccolissime particelle, della parte grassa (olio di oliva, burro, oli vegetali, strutto etc.) anche in alta percentuale, su una miscela di polveri perfettamente mescolate.
Per realizzare questo processo Uberto Vismara ha studiato e progettato un impianto ad alta tecnologia che costituisce la linea produttiva di ALPI.
Negli anni, unendo tecnologia, professionalità e competenza, si è creata la vasta gamma di prodotti rivolti ai panettieri e pasticcieri artigianali nel rispetto delle tradizioni, utilizzando ingredienti naturali e di alta qualità.